WINE CLUB
TIAREMATE
    • DATI ANALITICI GENERALI

      • Vigneto: TiareMate situato in localita Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio.
      Tipo di terreno: marne ed argilla
      Vitigno: Merlot
      Ceppi per ettaro: 7000
      Forma di allevamento: Guyot
    • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

      • Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 20°C per quindici giorni sulle bucce. Seguono diciotto mesi di maturazione in barriques alla temperatura costante di 20°C. Terminato tale periodo si effettua l'assemblaggio definitivo e l'imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo ciclo di affinamento in bottiglia.
    • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

      • Di colore rosso granato tendente al violaceo, ha un profumo pieno e fragrante con un leggero profumo di lampone, mora e mirtillo; il sapore è secco, di corpo, armonioso, sapido, leggero sapore erbaceo, persistente.
    • ULTERIORI INFORMAZIONI

      • Abbinamenti: primi piatti con salsa di ragout, carni rosse alla griglia, cacciagione nelle diverse preparazioni, formaggi stagionati.
      Longevità: 18-20 anni.
      Temperatura di servizio: 17-18°C.
La donna alata di Livon, un segno inconfondibile per chi assieme a un vino eccellente vuole assaporare un vero mondo a parte: il Friuli. Una terra fortunata dove crescono antichi vitigni autoctoni, unici al mondo, e dove il vino non è solo piacere del palato ma cultura e tradizione millenaria.