WINE CLUB
CABERNET FRANC
    • DATI ANALITICI GENERALI

      • Vigneto: situato nel Comune di Dolegna del Collio.
      Tipo di terreno: Marne ed Argilla
      Vitigno: Cabernet Franc
      Forma di allevamento: Cordone Speronato
    • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

      • Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 23°C per diciotto giorni sulle bucce. La maturazione avviene per il 30% in barriques e per il restante 70% in vasche di acciaio a temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo si effettua l'assemblaggio definitivo e l'imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
    • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

      • Di colore rosso rubino carico con orli violacei, ha un profumo erbaceo caratteristico, intenso, penetrante, molto persistente. Sapore corposo, sostenuto, armonico e distinto.
    • ULTERIORI INFORMAZIONI

      • Abbinamenti: accompagna arrosti di pollame nobile o selvaggina e carni rosse alla brace.
      Longevità: 4-6 anni.
      Temperatura di servizio: 16-18°C.
La donna alata di Livon, un segno inconfondibile per chi assieme a un vino eccellente vuole assaporare un vero mondo a parte: il Friuli. Una terra fortunata dove crescono antichi vitigni autoctoni, unici al mondo, e dove il vino non è solo piacere del palato ma cultura e tradizione millenaria.