WINE CLUB
BRAIDE ALTE
    • DATI ANALITICI GENERALI

      • Vigneto: Braide Alte situato in località Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio
      Tipo di terreno: Marne e argilla
      Vitigno: Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo
      Ceppi per ettaro: 8000
      Forma di allevamento: Guyot, cordone speronato
    • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

      • Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in barriques nuove di Allier ad una temperatura controllata di 14 - 16°C. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa otto mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l'assemblaggio definitivo a cui fa seguito l'imbottigliamento ed ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
    • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

      • Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso, ampio, con note speziate. In bocca è caldo, avvolgente, di grande struttura, eleganza e complessità; si evolve nel bicchiere al variare della temperatura.
    • ULTERIORI INFORMAZIONI

      • Abbinamenti: primi piatti a base di pesce. Secondi piatti: pesci di buona struttura (cernia, pesce spada, baccalà con condimenti a base di pomodoro o altri aromi), carni bianche, formaggi a pasta molle non stagionati. Servito ad una temperatura superiore (16-17°C) è inoltre ottimo abbinamento a carni d'agnello, capretto al forno e carni alla griglia.
      Longevità: 10-15 anni.
      Temperatura di servizio: 12-13°C.
    • MAGGIORI PREMI E RICONOSCIMENTI

      • TRE BICCHIERI "Gambero Rosso": Vendemmie 1996 - 1997 - 1998 - 2000 - 2007 - 2008

      CINQUE GRAPPOLI Guida "Duemilavini" A.I.S.: Vendemmie 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008

      "Migliori vini italiani - Luca Maroni": Vendemmie 1998 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008

      TRE STELLE "I vini di Veronelli": Vendemmie 2007 - 2008.

La donna alata di Livon, un segno inconfondibile per chi assieme a un vino eccellente vuole assaporare un vero mondo a parte: il Friuli. Una terra fortunata dove crescono antichi vitigni autoctoni, unici al mondo, e dove il vino non è solo piacere del palato ma cultura e tradizione millenaria.