WINE CLUB
PROSECCO
    • DATI ANALITICI GENERALI

      • Vigneto:
      Tipo di terreno: Ghiaioso, alluvionale
      Vitigno: 100% Prosecco
      Forma di allevamento: Doppio capovolto
    • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

      • Vendemmia effettuata nei vigneti dell'Azienda Agricola Villa Chiòpris, con selezione degli acini migliori. Pulitura del mosto per decantazione a freddo per la base spumante. La fermentazione viene condotta a bassa temperatura. Terminata la fermentazione, il prodotto viene filtrato e posto in autoclave spumantizzato ad una temperatura controllata da 14°C a 3°C. Concluso tale periodo viene effettuato l'imbottigliamento ed ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
    • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

      • Di colore giallo paglierino scarico, perlage fine e vivace. Profumo tipico, armonico e fruttato. Sapore fruttato, vagamente aromatico e vivace.
    • ULTERIORI INFORMAZIONI

      • Abbinamenti: particolarmente adatto per il fuori pasto e come aperitivo, ottimo con antipasti leggeri, primi o secondi di pesce.
      Longevità:
      Temperatura di servizio: 6-8°C.
Nella varietà del territorio friulano, la zona delle Grave si distingue per l'inconfondibile paesaggio segnato dal greto sassoso dei fiumi che dai rilievi montagnosi scendono verso l'Adriatico. Villa Chiopris si trova all'estremità orientale di quest'area, subito a ridosso dei Colli Orientali del Friuli.